楽しく語り合い、食文化をとおして、いつの日か世界の子供たちに平和が訪れますように。

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    2019年度 1級 準師範認定試験のお知らせ

    会員各位2019年度1級準師範認定試験のご案内を申し上げます。◆10月7日(月)大阪会場;阪急インターナショナル「ちゃやまち」◆10月15日(火)東京会場;銀明翠(銀座)◆10月28日(月)福岡会場;ホテル日航福岡※上記会場にて学科試験及び実技試験を行います。受験希望者は8月25日(日曜日)必着にてお申し込みください。20191級受験案内3_願書t  

    関東支部イベント情報

    会員各位日本鉄板焼協会 関東・東北支部合同イベント2019年
    9月18日(水)
    12:00〜15:00
    場所)格之進Neuf
    https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-neuf.html

    日本鉄板焼協会 関東支部 (鉄板焼に活用できる牛肉の本質に迫る) 勉強会
    講師) 株式会社 門崎 千葉社長(肉おじさん)
    https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/cat-nikuojisan/
    幹事) 神辺 副会長 【銀座おのでら】統括料理長
    https://onodera-group.com/teppanyaki-ginza/
    受付窓口) 吉田 理事 【石垣吉田】主宰
    メール宛先)junichiyoshida@ishigaki-yoshida.jp

    http://www.ishigaki-yoshida.jp/smp/index.php

    最大20〜30名様
    鉄板焼協会会員会費¥10,000(税込)
    一般参加者¥12,000(税込)
    ※食事&試食付き
    キャンセルの場合は2日前までにご連絡を必ずお願いいたします

    ★一部 座学12:00〜12:40
    月齢
    枝肉重量
    飼料
    による肉質の違いをレクチャー
    ★二部 実践 12:40〜15:00
    シンタマの鉄板焼きでの活用提案
    12:40〜13:15
    シンタマ解体 磨き 柵取り
    13:15〜14:00
    (調理)
    14:00〜実食
    14:30〜振り返り
    15:00〜終了※各イベントの申し込み締め切り等、詳しくは「石垣よしだ」吉田理事までお問い合わせください

    オリーブ牛産地視察会(香川県)報告

    2019年7月2日 新大阪駅~貸切バスにて さぬき豊中~塩田牧場(オリーブ牛)にがり衛門(仁尾産商内)~車海老視察(オリーブ車海老)~三豊オリーブさぬきこだわり市(青果産直) 関係者の皆様お疲れ様でした。

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