楽しく語り合い、食文化をとおして、いつの日か世界の子供たちに平和が訪れますように。

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トピックス

2019年 11月7日

2019年度1級・準師範検定合格者

2019年度 一般社団法人日本鉄板焼協会1級・準師範検定試験合格者
       
☆準師範受験者番号    
 ・OJ-01・OJ-02OJ-03   
 ・FJ-01     
       
☆1級受験者番号    
 ・O1-01・O1-02・O1-03・O1-04・O1-05 
 ・O1-06・O1-07・O1-08・O1-09  
 ・F1-01・F1-0g2・F1-03・F1-04・F1-05 

☆事務局よりご本人宛に通知が参りますのでしばらくお待ちください。

2019年 10月30日

2019年 1級・準師範検定試験 福岡

10月28日に ホテル日航福岡にて行われました。関係各位におかれましては大変お疲れ様でした。また会場を提供くださいました。中橋顧問はじめ審査員を務めて頂きました先生方に改めて御礼申し上げます。

2019年 10月17日

☆オーストラリア・アデレードにて鉄板焼協会協賛イベント報告 

 

2019年10月9日・10日・11日の3日間 神辺副会長によるオーストラリア・侍鉄板焼ハウスにて、神戸ビーフの紹介イベントが盛況に行われました。神辺副会長より報告をして頂きました。オーストラリアアデレードでは和牛に対しての知識が薄く、また高価な食材である為 取り扱いがしずらい感じであります.今回の侍鉄板焼ハウスがオーストラリアでの神戸ビーフ認定店舗第一号店になりました。大盛況のうちに終了となり、神辺副会長大変お疲れ様でした。侍オーナーのクラーク様 他関係各位には感謝と御礼を申し上げます、

 

 

 

2019年 10月10日

日本鉄板焼協会 関東・東北支部合同イベント

2019年 10月10日

<求人募集>


イタリアのアマンヴェニスホテルにて、鉄板焼きシェフを募集しています。

21か国に33のリゾートホテルを運営するアマングループ。ベネチアのカナルグランデ沿いに2013年にアマンヴェニスは開業。ホテル内には、10席だけのカウンター鉄板焼きレストランがあります。ここで鉄板焼きを提供してくれるシェフを募集しています。

ご興味のある方は、下記メールアドレスに写真付き履歴書をお送り頂けますようお願いいたします。

【対象となる方】
鉄板焼きシェフとして少なくとも2~3年の経験。
イタリア語が話せなくても可だが、英語でコミュニケーションが取れる。
鉄板焼きのプレゼンテーション能力がある方。

【勤務地 イタリア・ベネチア】
palazzo papadopoli, calle tiepolo 1364 sestiere san polo venezia 30125

【給与】 
月給1,900ユーロ~2,500ユーロ (経験に応じて)

【待遇及び福利厚生】
賞与年2回、住宅賃貸費用補助、バジェットを上回る売上の場合、ボーナス有 

【休日・休暇】
週休2日・休暇はホテル規定に準ずる

【ホームページ】
https://www.aman.com/resorts/aman-venice

【連絡先】
パドゥーラ 恵
meg1.1248@gmail.com

 

2019年 10月8日

2019年(一社)日本鉄板焼協会1級・準師範検定試験

2019年10月7日月曜日;ホテル阪急阪神インターナショナル〈ちゃやまち〉にて

2019年 9月2日

“求人募集案内” 横浜

<スタッフ募集>
リゾートトラスト株式会社 
【横浜ベイコート倶楽部/ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜】
和食・洋食・中国・鉄板焼きレストランのスタッフを募集しております。
勤務地:神奈川県横浜市西区みなとみらい一丁目8番1,8番9(地番)
※その他の施設でも募集を行っております。下記URLよりアクセス下さい。
(https://job.axol.jp/gs/c/resorttrust/job/category/ZEsqg4fIb1Lrg)

  リゾートトラスト株式会社

〒460-0008 名古屋市中区栄2-6-1RT白川ビル

職種:調理スタッフ
雇用形態:正社員
人事部 人材採用課担当 山崎 耕平 までお願い致します。
お問合せは、TEL 052-310-3322(直通)まで
 

 

2019年 7月13日

2019年度 1級 準師範認定試験のお知らせ

会員各位

2019年度1級準師範認定試験のご案内を申し上げます。

◆10月7日(月)大阪会場;阪急インターナショナル「ちゃやまち」

◆10月15日(火)東京会場;銀明翠(銀座)

◆10月28日(月)福岡会場;ホテル日航福岡

※上記会場にて学科試験及び実技試験を行います。受験希望者は8月25日(日曜日)必着にてお申し込みください。

20191級受験案内3_願書t

 

 

2019年 7月9日

関東支部イベント情報

会員各位

日本鉄板焼協会 関東・東北支部合同イベント2019年
9月18日(水)
12:00〜15:00
場所)格之進Neuf
https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-neuf.html

日本鉄板焼協会 関東支部 (鉄板焼に活用できる牛肉の本質に迫る) 勉強会
講師) 株式会社 門崎 千葉社長(肉おじさん)
https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/cat-nikuojisan/
幹事) 神辺 副会長 【銀座おのでら】統括料理長
https://onodera-group.com/teppanyaki-ginza/
受付窓口) 吉田 理事 【石垣吉田】主宰
メール宛先)junichiyoshida@ishigaki-yoshida.jp

http://www.ishigaki-yoshida.jp/smp/index.php

最大20〜30名様
鉄板焼協会会員会費¥10,000(税込)
一般参加者¥12,000(税込)
※食事&試食付き
キャンセルの場合は2日前までにご連絡を必ずお願いいたします

★一部 座学12:00〜12:40
月齢
枝肉重量
飼料
による肉質の違いをレクチャー
★二部 実践 12:40〜15:00
シンタマの鉄板焼きでの活用提案
12:40〜13:15
シンタマ解体 磨き 柵取り
13:15〜14:00
(調理)
14:00〜実食
14:30〜振り返り
15:00〜終了
※各イベントの申し込み締め切り等、詳しくは「石垣よしだ」吉田理事までお問い合わせください
2019年 7月3日

オリーブ牛産地視察会(香川県)報告

(さらに…)

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