一般社団法人日本鉄板焼協会
技能認定委員会
本会の『鉄板焼料理技能接遇検定』の資格取得は、技能認定委員会において認定することが出来る。
技能認定委員は会長が委嘱する。
技能認定細則については別に定める。
階級
師範
準師範
三段
二段
初段
技能認定委員
委員長 / 綾部 誠
副委員長 / 小椋 大助・松井 康子・松山 竜太
委員 / 川井 照久・桑原 健也
師範･記述書改定
認定委員会 師範・準師範・三段・二段・初段 会則
第一条 一般社団法人日本鉄板焼協会技能資格取得及び認定
1. 本会の鉄板焼技能資格の取得については、各認定委員が本協会長に推挙する。
2. 技能資格二段以下の資格については、本協会長が認定する。
3. 技能資格師範、準師範および三段については、技能認定委員会にて認定する。
第二条 一般社団法人日本鉄板焼協会技能検定受験資格
1. 技能検定初段受験資格は、基準日に於いて本協会の会員歴が1年以上経過し、鉄板焼料理に従事している方、サービス接遇にも関心がある方。
※但し2024年のみ入会初年度から受験可能とする
2. 二段受験資格は、基準日に於いて本協会の会員歴が3年以上経過又は、初段取得後1年以上を経過し、品行方正にて指導力があり、会員の範となる者。
3. 三段受験資格は、10年以上の鉄板焼経験を有し、且つ二段取得後2年以上を経過し、技能認定委員会において推挙され、本協会長が承認した者。
3. 準師範および師範は、本協会に10年以上所属し、業界発展に貢献している者。三段の所有者で本協会長が承認した者。（日本鉄板焼協会に対する貢献度や店舗の評判や人物評価などが審査対象）
但し、満60歳以下とする
追記：注1
上記の認定資格において 社会的信用を失う刑事事件や本協会又は協会員を公然と誹謗中傷する事象が発覚した場合、本協会認定資格の剥奪及び会員からの除名のほか、バッジ及び資格認定証書等の返還を求め対処する。
第三条 一般社団法人日本鉄板焼協会認定 技能検定等級認定料（2024年6月現在）
1. 初 段 ￥5,000（税込）
2. 二 段 ￥10,000（税込）
3. 三 段以降 ￥20,000（税込）
別掲 師範の基準
本協会長が特例として認め、理事会及び認定委員会で2/3以上の承認を得られた者。
※満年齢60歳以上の師範者は、名誉顧問認証申請書を提出することができる。（別掲-注）
別掲ー注
名誉顧問については、本協会活動に積極参画するなど貢献度等を技能認定委員会特別審議会（特別審議委員）により決定する。 第三者による推薦が必要となります。